آشنايي با خواص زنجبيل

خواص زنجبيل براي پيشگيري از خطر ابتلا به سرطان

اگر در گذشته مردم از قحطي، وبا و يا طاعون و غيره مي‌مردند امروزه سرطان بلاي جان انسان شده است. به نظر مي‌رسد كه چاره‌اي جز تلاش براي پيشگيري از ابتلا به اين بيماري مهلك نيز وجود ندارد. نتايج پژوهش‌هاي متعدد نشان مي‌دهد كه زنجبيل حاوي تركيباتي است كه خواص ضدسرطاني دارند. محققان مشاهده كرده‌اند كه زنجبيل با سلول‌هاي سرطاني تخمدان مقابله مي‌كنند. نتايج بررسي‌هاي ديگر نيز نشان مي‌دهد كه مصرف زنجبيل تازه باعث كاهش التهاب‌هاي كولون (روده) مي‌شود.

خواص زنجبيل براي كاهش حالت نفخ

اگر هميشه نفخ مي‌كنيد توصيه مي‌كنيم به چاي خود كمي زنجبيل اضافه كنيد و يا اينكه يك تكه‌ي كوچك زنجبيل تازه و پوست‌كنده بجويد. شما همچنين مي‌توانيد براي جلوگيري از نفخ حاصل از خوردن حبوبات يك تا دو ورقه‌ي نازك زنجبيل تازه را به غذاي حاوي اين مواد اضافه كنيد. خواهيد ديد كه حالت نفختان به ميزان قابل‌توجهي كاهش پيدا خواهد كرد.

خواص زنجبيل براي تسكين درد

نتايج پژوهش‌هاي متعدد نشان مي‌دهد كه افرادي كه با شروع اولين علائم ميگرن يا سردرد زنجبيل مصرف مي‌كنند درد كمتري احساس مي‌كنند. به خاطر اينكه تركيبات موجود در زنجبيل باعث مسدود شدن ترشح هورمون‌هاي التهاب زا مي‌شود. نتايج بررسي‌هاي ديگر نيز نشان مي‌دهد زنجبيل مي‌تواند به بهبود و تسكين آرتريت كمك كند.

به عقيده‌ي محققان افرادي كه از آرتروز يا پولي آرتريت روماتوئيد رنج مي‌برند و روزانه پودر زنجبيل ميل مي‌كنند درد و تورم كمتري در مفاصل خود احساس مي‌كنند. توصيه مي‌كنيم مقداري پودر زنجبيل به شير يا چاي خود اضافه كنيد. مي‌توانيد از زنجبيل تازه براي تهيه‌ي غذاهايتان نيز استفاده كنيد.

زنجبيل تازه و شربت زنجبيل يا چاي زنجبيل در بدن گرما توليد كرده و بدين وسيله مواد سمي و زائد بدن را بصورت عرق از بدن خارج مي سازد. اين گياه براي خانم هايي كه عادت ماهيانه آنها عقب مي افتد، نيز تجويز شده است.

به نظرمي رسد كه استفاده از چاي زنجبيل هضم را آسان كرده و اثرات سودمندي در رفع تهوع خواهد داشت، همچنين به عنوان درماني سنتي براي سرماخوردگي، گلودرد و آنفلوآنزا به كار مي رود.

تهيه چاي زنجبيل بسيار ساده است، اما آشنايي با اصول آن مهم مي باشد، چرا كه برخي افراد بدون آگاهي از چگونگي تهيه ي آن، پودر زنجبيل را در چاي آماده مي ريزند و به دليل اينكه ذرات زنجبيل غير قابل حل در آب است، نه تنها ظاهر بدي به نوشيدني مي دهد، بلكه طعم آن را نيز نامطبوع مي كند.

در حالي كه با اندكي دقت مي توان نوشيدني بسيار گواراي زمستاني با استفاده از زنجبيل تهيه كرد.

تهيه چاي زنجبيل :

4 فنجان آب

5 سانتي متر ريشه تازه زنجبيل

طرز تهيه :

– پوست زنجبيل را كنده ( بهتر است بتراشيد) و سپس آن را به شكل ورقه هاي بسيار نازك برش دهيد.

– آب را در ظرفي مناسب جوش بياوريد و در اولين لحظات جوش آمدن آب، ورقه هاي زنجبيل را به آن اضافه كنيد.

– در ظرف را بگذاريد.

– حرارات را كم كنيد و اجازه بدهيد 15 تا 20 دقيقه بماند.

– سپس چاي حاصله را صاف كنيد.

براي ايجاد طعم بهتر مي توانيد به آن عسل و ليمو ترش هم اضافه كنيد. البته اگر اين چاي را براي درمان سرماخوردگي و آنفلوآنزا مي نوشيد، آن را شيرين نكنيد.

برطرف كردن مزه ي تند چاي زنجبيل

در برخي از منابع، استفاده توام زنجبيل با برگ نعناع به شكل ميكس شده(يعني كاملا مخلوط شوند) در تهيه چاي را به عنوان راهكاري براي حذف اين تندي برشمرده اند.

البته با افزودن آب بيشتر نيز مي توان از تندي آن كاست.

از خواص زنجبيل غافل نشويد

اين ادويه چند كاره مي‌تواند در بهبود گرفتگي‌ها و درد‌هاي عضلاني موثر واقع شود و از پوست شما در برابر سرماي زمستان محافظت كند. چربي‌هاي ضروري موجود در اين ماده غذايي باعث مي‌شود جريان خون در بدن افزايش يابد…

اين ادويه چند كاره مي‌تواند در بهبود گرفتگي‌ها و درد‌هاي عضلاني موثر واقع شود و از پوست شما در برابر سرماي زمستان محافظت كند. چربي‌هاي ضروري موجود در اين ماده غذايي باعث مي‌شود جريان خون در بدن افزايش يابد و اين به بهبود دردهاي عضلاني و رفع خستگي عضلاتي كه از آنها كار كشيده‌ايد، كمك مي‌كند.

خواص زنجبيل براي تسكين دردهاي زمان قاعدگي

آيا از دردهاي شكم در زمان قاعدگي رنج مي‌بريد؟ براي بهبود اين دردها مي‌توانيد نوشيدن چاي زنجبيل را امتحان كنيد. مطالعه‌اي كه نتايج آن در ژورنال طب مكمل و جايگزين به چاپ رسيده، نشان مي‌دهد كه مصرف زنجبيل به اندازه مصرف قرص ايبوبروفن در تسكين دردهاي ناشي از قاعدگي موثر بوده است. شما مي‌‌توانيد دو قاشق سوپخوري ريشه زنجبيل تازه را به مدت 15 دقيقه در آب خيس كنيد. سپس آن را صاف نماييد و به همراه چند قطره عسل يا آبليمو بنوشيد.

خواص زنجبيل براي پوست

زنجبيل مي‌تواند به عنوان ماده‌اي براي طراوت و تازگي بخشيدن به پوست نيز مورد استفاده قرار گيرد. مي‌توانيد 4 اونس نمك فرنگي( Epsom Salt)، يك قاشق سوپخوري آبليمو و يك قاشق سوپخوري زنجبيل ريز خرد شده را با هم مخلوط كنيد. سپس آنها را با فواصل 15 ثانيه‌اي در مايكروويو قرار دهيد تا گرم شود. بعد اين مخلوط را به همه پوست‌تان بماليد و بعد بشوييد. زنجبيل به پوست شما درخشندگي مي‌دهد و ويتامين C موجود در آبليمو به پوست‌تان نرمي و لطافت مي‌بخشد.

خواص زنجبيل براي ماشين گرفتگي

اگر در هنگام مسافرت با هواپيما يا خودروي سواري دچار دل به هم خوردگي مي‌شويد، خوردن زنجبيل شور يا شكر اندود را امتحان كنيد. زنجبيل بهتر از داروي ديمن هيدرينات عمل مي‌كند. اين دارو از جمله داروهايي است كه بدون نسخه براي رفع دل به هم خوردگي در خودرو مورد استفاده قرار مي‌گيرد. بنا به نتايج تحقيقات انجام شده توسط محققان دانشگاه بيرگهام يانگ، زنجبيل بهتر از اين داروي معروف مي‌تواند در كاهش علايم ماشين گرفتگي موثر واقع شود