آموزش پخت فرني

طرز تهيه فرني با آرد برنج

مواد لازم

شير           2  ليوان
آرد برنج       2 قاشق غذاخوري سرپر
شكر          4 قاشق غذاخوري
آب             0.5 استكان
گلاب          1 قاشق غذاخوري
كاكائو         1 قاشق مرباخوري براي تزيين

طرز تهيه فرني

ابتدا شير سرد را با ليوان هاي دسته دار كه در تمامي خانه ها يافت مي شود در قابلمه مورد نظر بريزيد. سپس آرد برنج و آب را اضافه كنيد و كاملاً هم زنيد تا آرد در شير سرد حل شود روي حرارت گذاشته و مرتباً هم زنيد اگر لحظاتي هم زدن را متوقف كنيد، باعث مي شود آرد برنج در شير گلوله گلوله شود. پس مرتباً به هم زنيد تا كمي غليظ شود بعد از روي حرارت كنار گذاشته و شكر و گلاب را اضافه كنيد.

دوباره روي حرارت گذاريد و هم زنيد تا قوام لازم براي فرني بدست آيد فرني را بايستي سريعاً در كاسه هاي كوچكي كه از قبل آماده چيده ايد، بريزيد دقت داشته باشيد كه در هنگام سرد شدن كمي سفت تر مي شود پس وقتي از روي حرارت برمي داريد نه سفت و نه شل باشد.

روش تزئين فرني

براي تزئين فرني كاكائو را در چند قطره آب حل كنيد تا عصاره غليظي بدست آيد و با نوك قاشق يا قطره چكان روي فرني هايي كه در كاسه ها كمي سرد شده و خود را گرفته، تزئين كنيد.

نكات تكميلي در مورد فرني با آرد برنج

فرني با آرد برنج جزو دسرهاي ايراني ميباشد
زمان آماده سازي مواد اوليه و مايحتاج آن حدودا 5 دقيقه است
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقيقه ميباشد .
فرني با آرد برنج را مي توانيد در وعده صبحانه – ميان وعده – دسر – سرو كنيد .
توجه نماييد مقدار مواد اوليه و دستور تهيه براي 2 نفر مناسب ميباشد .

خواص فرني

فرني از ارزش غذايي بالايي برخوردار است.

فرني ارزش غذايي بالايي دارد و موادتركيبي آن حاوي ويتامين ب و مفيد براي بدن هستند اگر به جاي شكر در آن عسل بريزيد تبديل به يك معجون لاغري بي نظير مي شود. يكي از وعده‌هاي خوراكي بسيار خوشمزه كه در گذشته به عنوان يك خوراكي چاق كننده شناخته مي‌شد بر اساس پژوهش‌ هاي جديد براي تناسب اندام بسيار مفيد است.

فرني بايد در حد اعتدال مصرف شود زيرا زياده‌روي و يا به موقع مصرف نكردن‌ آن مي‌تواند زيان‌بار باشد. مصرف آن بعد از وعده غذايي اصلي توصيه نمي‌ شود زيرا به خاطر كالري بالا باعث افزايش وزن و بالا رفتن تري‌گليسيريد مي‌شود.