خواص پرتقال چي هست

پرتقال ميوه‌اي از خانواده مركبات مي‌باشد. درخت آن هميشه سبز است و ارتفاع آن تا ۱۰ متر هم مي‌رسد.

ريشه پرتقال از جنوب شرقي آسيا (چين و هند) مي‌باشد و يك ميوه پيوندي است كه در دوران باستان احتمالاً با پيوند نارنگي و پوميلو پرورش داده شد. نوع ايراني Persian Orange كه ايتاليايي‌ها از قرن ۱۱ ميلادي كشت آن را در جنوب اروپا رايج كردند تلخ بود و جاي خود را از قرن ۱۵ ميلادي به نوع شيرين تر داد كه تاجران كشور پرتغال از هندوستان وارد و كشت كردند. براي همين هم در بسياري از زبان‌هاي دنيا (يوناني، تركي، ايراني، عربي، بلغاري، گرجي و زبان جنوب ايتاليا) امروزه هنوز لغت ميوه پرتقال با كشور پرتغال تشابه اسمي دارد. البته ريشه لغت انگليسي (Orange) از نارنگ (سانسكريت) آمده و هم‌ريشه واژه نارنج (فارسي) و واژه‌هاي مشابه در بسياري از زبان‌هاي ديگر از جمله ارمني، اسپانيايي، و عربي مي‌باشد. در بعضي زبانها هم (نظير هلندي و آلماني) آن را سيب چيني (بواسطه مبداء اين ميوه) مي‌خوانند.

خواص پرتقال در پيشگيري از سرطان

يك عدد پرتقال حاوي بيش از ۱۷۰ نوع مواد مغذي متفاوت است. بيشتر اين مواد مغذي خواص ضدالتهابي دارند، تومورها را نابود مي‌كنند و از تشكيل لخته‌هاي خوني پيشگيري مي‌كنند. مواد مغذي موجود در پرتقال به خصوص پوليفنول‌هاي آن خواص آنتي اكسيدانيِ بسيار قوي دارد، ضد ويروس و ضد آلرژي است و با سلول‌هاي سرطان زا مقابله مي‌كند.

نتايج پژوهش هاي متعدد نشان داده اند كه تركيبات آنتي اكسيداني پرتقال به پيشگيري از ابتلا به برخي از انواع سرطان ها مانند سرطان دهان، سرطان مري، سرطان معده و سرطان كولون و حنجره كمك زيادي مي كند. ويتامين C موجود در اين ميوه علاوه بر پيشگيري از ابتلا به اين بيماري باعث مي شود كه قدرت درماني برخي از اين سرطان ها بيشتر شود. براي اينكه خواص آنتي اكسيداني پرتقال چند برابر شود بهتر است علاوه بر مصرف آن روزانه يك فنجان نيز چاي سبز بنوشيد. آنتي اكسيدان هاي اين دو، دست به دست هم داده و سدي در برابر سرطان ها مي سازند.

خواص پرتقال در حفظ سلامت پوست و مو و مقابله با علائم پيري

مصرف آب پرتقال طبيعي سلامت پوست، مو و ناخن را تضمين ميكند. براساس نتايج پژوهش هاي متخصصان كه روي ۱۲هزار خانم ۱۷ تا ۴۵ ساله انجام شده است، آب پرتقال به دليل دارا بودن مقادير زيادي ويتامينC ، پتاسيم و اسيد فوليك، تاثير بسزايي در سلامت پوست، مو و ناخن دارد.

رنگدانه هاي زرد موجود در آب پرتقال با كاهش آسيب‌هاي ناشي از تابش نور خورشيد بر پوست ارتباط دارد و گفته مي‌شود كه قابليت انعطاف پذيري پوست را تقويت مي‌كند. يك ليوان ۲۰۰ ميلي ليتري آب پرتقال حاوي ۶۰ ميلي گرم ويتامين C است. به گفته كارشناسان مواد مغذي مهمي كه براي داشتن پوست، مو و ناخن سالم نياز است زماني كه در بخشي از رژيم غذايي انسان مصرف مي‌شوند، بيشترين تأثير را دارند.

معروف‌ترين گونه اصلاح شده پرتقال در دنيا تامسون ناول مي‌باشد. بيروت، پايتخت لبنان نيز يكي از معروفترين مكان‌هاي پرورش آن درجهان مي‌باشد كه پرتغال بيروتي آن نيز معروف است.

پرتقال سرشار از ويتامين ث است. پرتقال درخت كوچكي است داراي برگ‌هاي سبز و گل‌هاي سفيد، پوست پرتقال نارنجي رنگ، كمي ناصاف و ميوه آن بسته به انواع مختلف شيرين و ترش، زرد رنگ و يا قرمز مي‌باشد. پرتقال يكي از قديمي‌ترين ميوه‌هايي است كه بشر از آن استفاده مي‌كرده‌است و در حدود ۵۰۰ سال قبل از ميلاد مسيح كنفوسيوس از آن نام برده‌است. در حال حاضر بيشتر از ۲۰۰ نوع پرتقال در آمريكا كشت مي‌شود. پرتقال اوليه، كوچك، تلخ و پر از هسته بوده‌است كه در اثر تربيت مهندسي ژنتيكي و همچنين انتخاب نوع بهتر و كود كافي درشت تر و شيرين تر شده‌است. پرتقال ابتدا از چين به هندوستان برده شده و سپس آنجا به نقاط ديگر دنيا راه يافت.

تركيبات شيميايي

پرتقال يكي از غني‌ترين منابع ويتامين C مي‌باشد. البته بايد دقت كرد كه ويتامين C در اثر سرما و گرماي زياد از بين مي‌رود. اسانسي كه از گلهاي پرتقال گرفته مي‌شود بنام روغن نرولي Neroli Oil معروف است كه داراي بوئي بسيار مطبوع بوده و خيلي گران است و در عطر سازي از آن استفاده مي‌شود.

خواص پرتقال بر كاهش وزن ، لاغري و تناسب اندام

مصرف پرتقال بهترين درمان چاقي است و با مصرف آن كمبود املاح بدن برطرف و مقاومت طبيعي بدن زياد مي‌شود. افرادي كه چاق هستند، اگر رژيم پرتقال بگيرند، در رفع چاقي بسيار موثر است. در اين رژيم بايد چند روز پرتقال بخورند.

براي معالجه چاقي و گرفتن رژيم لاغري، يك عدد پرتقال و ۳ عدد ليمو را به برش‌هاي نازكي ببريد و آن را مدت ۱۰ دقيقه در نيم ليتر آب بجوشانيد. ۲ قاشق سوپ‌خوري عسل را به آن اضافه كنيد و دوباره ۵ دقيقه آن را بجوشانيد. بعد آن را صاف و بگذاريد سرد شود و هر روز ۳ استكان كوچك از آن را ميل كنيد.

خواص پرتقال در پيشگيري و درمان سرماخوردگي

به خاطر ميزان بالاي ويتامين C موجود در آن. چون باعث تقويت سيستم ايمني بدن مي شود. سلول هاي سيستم ايمني بدن مانند سربازهايي هستند كه از بدن مراقبت مي كنند و مانع از سرماخوردگي و بيماري هاي ويروسي ديگر مي شوند. اين ويتامين به طور مستقيم روي عفونت تاثير نمي گذارد اما علائم مربوط به آن را كاهش و تسكين مي دهد. توصيه مي كنيم از همين امروز روزانه يك عدد پرتقال نوش جان كنيد.

همين ميزان نصف نياز روزانه ي بدن ما به ويتامين C (60 ميلي گرم) را تامين مي كند. اگر آب پرتقال را ترجيح مي دهيد حتما خودتان در منزل اقدام به تهيه ي آن بكنيد. آب پرتقال هاي صنعتي حاوي ميزان زيادي قند افزوده هستند. توصيه مي كنيم بعد از گرفتن آب پرتقال آن را خيلي زود مصرف كنيد.

خواص پرتقال بر كاهش كلسترول بد خون

راديكال‌هاي آزاد باعث اكسيد شدن كلسترول خون مي‌شوند. در اين صورت كلسترول به جداره‌ي رگ‌هاي خوني مي‌چسبد و كم كم تبديل به جرم‌هايي مي‌شود كه در نهايت رگ‌ها را مسدود كرده و جلوي گردش خون را مي‌گيرد. متأسفانه زماني كه اين اتفاق مي‌افتد ايست قلبي يا سكته‌ي مغزي غير قابل اجتناب است. ويتامين C قادر است اثرات منفي راديكال‌هاي آزاد را خنثي كند براي همين مي‌تواند از اكسيد شدن كلسترول نيز پيشگيري كند.

برخي محققان علم پزشكي معتقدند اين استرول ها با محدود كردن جذب كلسترول در روده عمل مي‌كنند و به اين ترتيب باعث كاهش سطوح كلسترول در بدن مي‌شوند. مقادير كم استرول هاي گياهي به طور طبيعي در ميوه ها، سبزيجات، آجيل، محصولات دانه اي، غلات و حبوبات يافت مي‌شود.